Три ресторана Мицхелинове звезде у Баскији

Једна од многих атракција Баскија То је његова гастрономија, призната како на националној тако и на међународној разини. Једна од његових тајни је да се баскијска кухиња заснива на употреби квалитетних производа и сировина, иако је направљена на једноставан начин. Издвајају се рибе које се праве на различите начине и уз изврсне и разнолике умаке.

Како је објашњено са званичног туристичког портала из Еускади, гастрономска целина Баскије пуна је звезда. Логично, мислимо на установе које су примиле одликовање чувеног водича Мицхелин, а то је више од двадесет ресторана. Данас у Хард Хоббит То Бреак желимо да разговарамо са четири која су постигла три звезде. Хоћете ли нам се придружити?

Ресторан Акеларре, Сан Себастијан

Пре свега, желимо да разговарамо о Рестауарнте Акеларре који се налази у четврти Игелдо у Сан Себастијану, главном граду Гуипуцое. Води га кувар Педро Субијана, која од 1970. развија личну кухињу која је свој ресторан претворила у класик такозване нове баскијске кухиње.

Једна од најбољих ствари овог објекта је то што нуди спектакуларне погледе на обалу Цантабриан кроз велике прозоре. Садржи три трпезарије са једноставним и елегантним декорацијама и нуди беспрекорну услугу. Поред тога, нуди сатове кувања и водена јела, на захтев и прилагођен групама. Осим што има три Мицхелинове звезде, ресторан Субијана добио је три Репсол ђонова.

Ресторан Арзак, Сан Себастијан

Такође у Сан Себастијану проналазимо ресторан Арзак, међународно престижни објекат који се налази у великој кући саграђеној 1897. године како би био подрум и кафана. Касније се специјализирао за банкете, али то није било тек 1966. године Јуан Мари Арзак преузео је бригу о кухињи, подижући ресторан до кулинарског врха. Данас га прати његова ћерка Елена.

Важно је напоменути да, иако нова јела не престају да се појављују на менију, она се увек одликују својим традиционалним коренима. Не можемо говорити о ресторану Арзак а да не спомињемо његову спектакуларну винску листу, која није кратка од најбољих супе ознака порекла. Такође је добио три Мицхелин ђонова, поред тога што се сматра једним од 50 најбољих ресторана на свету.

Ресторан Мартин Берасатегуи, Ласарте-Ориа

Још један објекат који се може похвалити да има три Мицхелинове звезде је ресторан Мартин Берасатегуи. Говоримо о модерној сеоској кући која се налази у Ласарте-Ориа-у, с које се пружа поглед на природу. Кухар је с авангардном кухињом и препуним изненађења Мартин Берасатегуи показује да је геније пећи. Једна од особина ресторана је и то што има властити воћњак воћа и поврћа.

Поред његових одличних сластица, морамо га истаћи подрум, која садржи готово све називе порекла, свој избор цигара и мени алкохолних пића. Што се тиче провансалске собе, она је застакљена и има сасвим одвојене столове. Наравно, има и три Репсол сунца.

Ресторан Азурменди, Ларрабетзу

На крају, морамо разговарати о ресторану Азурменди, који се налази на прелепом месту окруженом зеленилом, у месту Ларрабетзу. Ваш кувар, Енеко Атка, нуди оригиналне предлоге који се заснивају на баскијској кухињи.

Комплекс има складиште величине 2.500 квадратних метара у којем се производи и складишти врхунски ткаколи. Наравно, може се посетити. Поред тога, има собу од 650 квадрата за прославе. Поред тога што се одликовао са три Мицхелинове звезде и три Репсол сунца, сматра се једним од 50 најбољих ресторана на свету.