Са 57 ресторани Заслужне звезде у овогодишњем водичу за Мицхелин, Нев Иорк је заузео пето место у светској ранг листи. Водич из Њујорка из 2011. године, јасно показује како се Биг Аппле са 10 ресторана са две звездице није променио у последњих пет година у погледу ресторана са три звездице звезде односи се.
Три француска ресторана држе своја места са највишим рејтингом: Јеан Георгес, Даниел и Ле Бернардин, као што је то случај са јапанском Масом и Тхомас Келлер из Пер Калифорније. Четири најважнија ресторана на свету остају унутра Токио, који има 11 ресторана са 3 звездице, следи Париз са 10 и шест из Кјота. Њујорк је на четвртом месту. Али Нев Иорк Несумњиво се брзо повећава.
Прошле године, број ресторана у два звезде у Њујорку отишле су од четири до шест, достигавши ове године укупно 10. Неки од нових додатака су: јапански сото у селу Греенвицх, италијанска Мареа близу Централ паркДакле, Брооклин Фаре, где је цхеф Цесар Рамирез радио са куваром Давидом Боулеием.
Невероватни јапански ресторан Кајитсу у Источном селу на Менхетну добио је другу звезду за свој "шојун", који је врста вегетаријанских јела, припремљена према традицији древних будистичких манастира. Укупно 57 ресторана има једну или више звездица. Токио наставља добро напред са 197 ресторана вредних звезда, док Кјото 85 постепено следи, Осака са 65 и Париз, такође са 64.
- Мицхелин
- 1,230
