Гастрономија Каракаса

Већ смо разговарали о томе колико је важно локална гастрономија када посетимо било који град, јер нам то даје прилику да боље упознамо обичаје и традиције места на коме ћемо бити, било да се ради о дану или много више. Данас бих желео да разговарам о гастрономији у Царацас, веома занимљив град у којем можете кушати аутентичне делиције.

У главном граду Венезуела Постоји велики избор састојака за састављање различитих типичних јела, кухиња у којој можете видети утицаје из кухиња других земаља и која се истиче по утицају који медитеранска кухиња има на њу. Земље које највише утичу на гастрономију Каракаса су Шпанија, Мексико, Италија, Индија и Тајланд, која постижу кулинарска чуда када се помешају са венецуеланским састојцима.

Велики утицај Канарска храна, региону који има тако важну унију са Венецуелом да, заправо, на Канарским острвима се каже да је то осмо острво. Најтипичније јело Каракаша је Креолски павиљон, која се састоји од белог пиринча, печеног меса, црног граха и прженог биљки. Такође треба приметити креолску црну печенку, качапе са гвајанским сиром, пилећу салату или халлацу.

Ако се нешто истиче не само у Каракасу већ и у Венецуели, онда је то арепа, тесто у округлом облику које се отвара и пуни различитим стварима, попут пилетине, туњевине или меса. Помало је сличан кнедлама, али са неким другим тестом које се може пржити и пећи у рерни. Остала укусна јела су та оллета де галло, гулаш од мантуаноа, слатки колач или пилећа сиса. Што се тиче пића, један од најпознатијих је тобоган, који је направљен од пиринчане воде и есенције цвета наранџе.